食物和饮料

放弃伺服香肠卷和鞭打翅膀 x Tins 的辣食谱

By 苏菲哈特
2021 年 9 月 9 日

翅膀 x 罐头 Anthony MacFarlane 举起他的辣香肠卷。

我们对香肠卷的热爱根深蒂固。那金色的外壳,令人垂涎的肉质中心和完美的风味组合真的让我们心跳加速。这是最具标志性的澳大利亚小吃——理所当然。 

原来悉尼的 翅膀 x 罐头 联合创始人 Anthony MacFarlane 和我们一样痴迷于香肠卷,所以我们请他为这个澳大利亚经典作品创造一个辛辣的旋转。 

装满猪肉和牛肉,不洁的香料,一整瓶 弗兰克的红辣酱 再加上香辣的桃子酱——这不仅仅是普通的伺服香肠卷——这种奇特的 AF 脆皮作品几乎会给任何人留下深刻印象。 

香辣香肠卷

原料

  • 300克猪肉碎 

  • 300 克牛肉夹肉末加 1/3 脂肪

  • 白洋葱切碎

  • 3 瓣大蒜,压碎 

  • 芹菜切碎

  • 胡萝卜切碎

  • 1瓶弗兰克的红辣酱

  • 1/4 杯伍斯特沙司

  • 1汤匙五香粉

  • 芝麻籽

  • 1个鸡蛋打散

  • 3 张酥皮糕点

  • 欧芹切碎

  • 可选:百里香、罗勒和香菜 

方法

  1. 将猪肉、牛肉、洋葱、大蒜、芹菜、胡萝卜、欧芹、弗兰克红辣椒酱、伍斯特沙司和五香粉混合在一个大碗中。 

  2. 把你的酥皮片放在一个衬有烤纸的托盘上,然后把混合物舀到每张片上,然后把它塑造成长香肠的形状。热点提示:先用保鲜膜卷起你的肉末混合物,以帮助塑造形状,然后再将其转移到酥皮糕点上。 

  3. 用蛋液刷片材的另一边。 

  4. 将糕点卷成包裹香肠,然后在顶部刷上蛋液并撒上芝麻。

  5. 200度烘烤° 20 分钟或直到金黄色。 

一个美味的金色香肠卷放在弗兰克的红辣酱旁边。

辣弗兰克的红热和桃子津津乐道

原料

  • 2个切碎的西红柿

  • 1/2罐桃片

  • 弗兰克斯红辣酱

  • 1汤匙五香粉

  • 1/2杯糖

  • 盐和胡椒

方法 

  1. 将西红柿、桃片和姜放入平底锅中,用中火加热。 

  2. 加入少许醋、弗兰克红辣椒酱、糖、五香粉、盐和胡椒调味。

  3. 把它煮沸,直到它变得又粘又浓。 

  4. 在你的香肠卷上放上大量的酱汁。 

从个人的经验来看,我们可以说这个香肠卷是纯粹的完美。更好的是,这个食谱非常简单,但确实提高了口味因素。装满一整瓶 弗兰克的红辣酱,这种澳大利亚经典的辛辣演绎来自 翅膀 x 罐头’ Anthony MacFarlane 是风味和热度的完美结合。 

图片来源:Yasmin Mund 

编者按:本文由 弗兰克的红辣酱 并自豪地获得了 Urban List 的认可。感谢您支持让 Urban List 成为可能的赞助商。点击 这里 有关我们编辑政策的更多信息。

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